Włochy: Sycylia gastronomicznie

-

Nie po to jadę poza sezonem na Sycylię, żeby się kąpać w morzu, choć wody Morza Jońskiego mają cudowny kolor nawet późną jesienią. Szukam raczej dobrego jedzenia w rozsądnej cenie. 

Próbuję różnych makaronów z rybami i zachwycam się tymi smakami. Zacznijmy od pasta alla Norma: sos pomidorowy, bakłażany, ricotta z owcy. Fajne, choć mało wyraziste. To typowa pasta sycylijska, więc może nie trafiłam z lokalem. Casarecce al ragù di pesce spada - makaron z ragù z miecznika, zdecydowanie polecam. Poza porządną lasagne czy moim ulubionym  makaronem tonnarelli cacio e pepe - ser i czarny pieprz, warto spróbować pasta con le sarde (sardynki) albo spaghetti alle vongole (z małżami). Wiele restauracji je ma w menu. Podobnie jak caponatę: rodzaj gotowanych warzyw na bazie bakłażana i selera. Caponata di pesce spada - caponata z miecznikiem na ciepło: niebo w gębie. Część warzyw lekko chrupka. Danie łączy słodycz i kwasowatość. 

Będąc nad morzem nie mogę odpuścić też ośmiornicy: polpo alla luciana w sosie pomidorowym z cebulką. No i smażonym owocom morza. I sardynkom z salatką. Mam smaka na czerwonego tuńczyka z grilla pod smażonymi migdałami, ale dni coraz mniej, a żołądek jeden.

Zostały jeszcze desery: kocham włoskie bary i pasticcherie. Czego tam nie ma? Cannolli nadziewane ricottą z kandyzowaną skórką pomarańczową, gelati, czyli lody na bogato, pełne bakalii i owocowych dodatków, cycuszki św. Agaty, tette delle monache (piersi zakonnicy), nadziewane kremem pistacjowym croissanty zwane tu cornetti, frutta z marcepanu - owoce wykonane z słodkiej marcepanowej masy (38 eur/kg). I każda ciastkarnia mnie czymś zakakuje. 

Parę polecajek:

Osteria Cavour na starówce Syrakuz łączy rodzinny klimat z dość dostępną cenowo klasyką sycylijską. L'Isoletta koło targu rybnego ma podobne ceny, ale ma średnią jakość, szczególnie obsługi. Duży ruch, mało miejsca. Natomiast jeśli marzymy o Pizzy przez P: L’Antica Pizzeria da Michele Ortigia. Niebo w gębie. Tu jest ta pizza, o której marzycie będąc pod szarym polskim niebem, jak zimno i paskudnie. Na bogato. 

Pizza z rukolą, łososiem, żółtymi ultrasłodkimi minipomidorkami  i mozarellą. Obłęd na talerzu.


Sardynki z sałatką


Casarecce con ragù di pesce spada


Caponata na ciepło z miecznikiem




Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Rajlandia: Już jadę. ฉันไปแล้วนะ

-
Obraz
Jeśli naszym przeznaczeniem jest się spotkać, nic tego nie zatrzyma. Dzisiaj wyprawa na targ poza Bangkok. Rano małe bieganko. Spotkałam 1 psa, smacznie spał, nie chciał mnie wąchać, ani obszczekiwać. Uff. Amulet antypsowy działa.  Magic power Mam 1000% energii. Wysysam ją z tej ziemi. Z tego słońca, ryżu, z tej truskawkowej fanty dla duchów, od wszystkiego co żywe i nieżywe. Chyba jakąś bramę energetyczną otwarłam i wszystkim się udziela. Very happy. Jadę sobie vanem i czytam prasę tajską. Nie, nie znam języka. Ale mam podpisane obrazki. Oglądam zatem zdjęcia z festiwalu kwatów, walki słoni, składanie darów. I tłumaczę googlem.  Od wczoraj mam nowe amulety i inne gadżety ochronne. Dostałam na śniadaniu od Tony. Pojechał wczoraj rano z grupą do Kanchanaburi, ja zostałam w Bangkoku. Na kolacji pyta mnie szefowa przewodników czy jadę na targ. No tak. A ona się śmieje, że moje Przeznaczenie też tam nazajutrz będzie. A tak w ogóle to czemu się nie przeprwadzę na stałe do Bangkoku?...
Czytaj więcej

Kambodża: Spokojnie, w południe już będziemy poza krajem

-
Obraz
Angkor nadal lewituje Od tygodnia jeżdżę po krajach objętych konfliktem granicznym: Tajlandii i Kambodży. Sytuacja nie obejmuje stref turystycznych, od 3 dni trwa eskalacja i ewakuacje, ale tylko na granicy. Obecnie Tajowie ewakuowali 138 tysięcy ludzi, ale i w Kambodży rozpoczęto czyszczenie granicy. Wczoraj jadąc z Siem Reap do Phonm Penh, około 300km na południe, widzieliśmy sporo wozów z dobytkiem i rodzinami na rejestracjach z północnych prowincji Kambodży. Jechały małe chińskie traktory, a na pace z prowizorycznym zadaszeniem z worków dzieci, kobiety, motory, worki ryżu, jakieś sprzęty. Tylko jeden mały konwój wojskowy jechał w przeciwną stronę, bo wojsko wzmocnione osobistą strażą przywódców kraju już tam jest od 2 miesięcy. W przyszłym roku w Kambodży rusza powszechny pobór do wojska na 2 letnie szkolenie męższczyzn w wieku 18 do 30 lat. Sporo ludzi z granicy ucieka do rodzin albo będą szukać schronienia w świątyniach, bo tam są duże zadaszone przestrzenie zdolne pomieścić ucho...
Czytaj więcej

Bali: Nusa Penida, szpak balijski, uwolnić ptaszka!!!

-
Obraz
Wczoraj wieczorem poszłam na masaż. Po całym dniu miałam jednak kłopot, no co salon, to bardziej śmierdziało stęchlizną. Ja wiem, że oczekiwanie fajnego masażu na tutejszej ulicy jest średnim pomysłem. To nie Tajlandia! Należał mi się jednak, bo już 2 dzień jestem na Bali i po 13-godzinnym locie naprawdę na niego zasłużyłam. Idę sobie ulicą, moją uwagę zwracają 3 klatki z papużkami. Jedna jest w szczególnie złym stanie. Natroszone piórka. Próbuje się schować przed upałem i hałasem. A może raczej przed chaosem. Ledwo żyje. Co za potwór trzyma papużkę w takich warunkach???? Bardzo jej współczuję, ale nie wiem co mogę zrobić.  W nocy jak zwykle się wybudziłam koło 2, wyspana. Tyle co padłam, a tu już pobudka. Zaczęłam szukać informacji o Nusa Penida, bo mam tam opcję, a nie byłam. Byli moi turyści, nawet mi foty posłali, zachwyceni, więc się tam za parę dni wybieram. Z grupą lub i bez. I czytam o tamtejszym sanktuarium dla szpaka balijskiego. Boroczek ma nieszczęście, że jest biały, c...
Czytaj więcej